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    當前位置: 文化

    三晉傳奇 “田再田”蜂蜜

    來源:晉中日報時間:2024-04-26

    宋曉明

    山西是最適合養蜂的省份之一,誕生了歷史悠久的“田再田”蜂蜜。

    適宜的氣候是發展養蜂產業的首要條件。東北太冷,西北太干燥,南方雨季太長,中原氣候適宜,但地勢平坦,主要是發展農業,草原主要是發展畜牧業,剩下為數不多的幾個北方省份是養蜂的主要基地。其中,山西條件最佳。

    靈石的地域優勢是地處國際黃金蜜源帶,是各類草本植物、灌木林、木本植物的交匯處,山地、丘陵占據縣域面積的60%以上,是國內少有的最適合養蜂的縣域之一。山坡、丘陵天然植被豐富,遍布荊條、狼牙刺、洋槐、酸棗、棗花等多種優質的野生狀態蜜源植物,特別是靈石的紫花荊條品種,花開之時,引來全國各地的放蜂人紛紛追花采蜜,從4月至10月都有不同的蜜源植物開花,是難得的黃金蜜庫和立體蜜庫。

    靈石縣總面積約1300平方公里,南河(仁義河)流域,即石膏山所在的縣南區域占了約三分之一(400余平方公里)。這一區域遍布高原、丘陵,背倚石膏山,自古以來就是優良的養蜂基地。石膏山養蜂歷史悠久,早在清順治十四年(公元1657年),我國傳統文化的集大成者傅山游歷石膏山,就發現后寨門巖壁石洞有規模龐大的野生蜂群,傅山見景抒情有感而發,隨即寫詩《義蜂》一首。清末慈禧路經靈石仁義古鎮,聽聞當地田記蜂蜜的口碑不錯,遂命人買來品嘗。蜂蜜味美,慈禧鳳顏大悅,之后御賜田記蜂蜜為皇室貢品,并贈送隨身相冊一份作為信物。民國時期的模范縣長李凱鵬,將養蜂業作為靈石的四大支柱產業之一,進一步推動了靈石養蜂業的發展。石膏山一帶蜜源豐富,至今流傳有“打開后寨門,挖蜜三千斤”的說法。

    田氏家族是因農而蜂的家族性養蜂世家,代代傳承著勤勞、奉獻、團結、勇敢的精神,業務遍及華北、華東、華中、華南多個省份。從靈石騎馬出發東至濟南、天津方向,南至上海方向,一路都是田家的旅店,無需入住別家,這是田家引以為榮的榮耀。

    從田氏祖上靠撿來的半個鹽袋起家,到16歲的田在田用木棍挑著褡褳,里面裝著面餅和蜂蜜當做干糧,投靠堂叔田子清和堂兄田鴻鈞學習經商,當年即分紅一毛布袋的銀子,再到田在田侄兒田維文國難當頭勇赴黃埔軍校為國捐軀,經過200多年的傳承與發展,田氏產業保持屹立不倒并持續發展壯大。

    “田再田”蜂蜜早期的發展階段是中國古代商業再次興起的明清時期。創立初始,田氏就堅持“純天然、不添加、重質量、不摻假”的理念,打造高質量綠色產品。產品好,講信譽,田氏蜂蜜從小縣城到大城市,從北方到南方,市場一步步拓寬,成為官方、民間都青睞的產品。

    省級重點農業產業化龍頭企業、山西省蜜蜂產業聯合體、三晉老字號、非物質文化遺產、國際金獎、地理標志、全國名特優新農產品、功能農產品十大創新品牌……多種榮譽的獲得,是社會對田氏家族品牌產品的認可?!疤镌偬铩狈錁I一步步走上更為廣闊的發展之路,它已不是一個簡單的食品企業,而是有歷史、有文化、有故事、有榮譽、有典故、有資質、有認證、有品牌的“八有產業”,乘著經濟轉型、鄉村振興、可持續發展的春風,“田再田”蜂業必將成為山西的一張亮麗名片。


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